Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

Napier Klein Louis Sauvignon Blanc från Napier Vineyards i Western Cape uppvisar en ljus, ljusgul färg i det virvlade glaset. Doften av detta vita vin från Västra Kapprovinsen förför med toner av grapefrukt. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta smältande vita vin är balanserat och mångsidigt och presenterar sig på gommen. Napier Klein Louis Sauvignon Blanc är exceptionellt friskt och livligt på gommen med sin koncisa fruktsyra. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen har en fin längd i avslutningen. Inslag av grapefrukt är återigen tydliga.

Vinifiering av Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Den balanserade Napier Klein Louis Sauvignon Blanc från Sydafrika är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna till Napier Klein Louis Sauvignon Blanc skördas uteslutande för hand vid den optimala mognadspunkten, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Napier Klein Louis Sauvignon Blanc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Njut av detta vita vin från Sydafrika måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till thailändsk gurksallad, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Napier Vineyards