Narciso Bellone Lazio IGT 2020 - Federici

Narciso Bellone Lazio från Federici från Latium har en lysande gyllengul färg i vinglaset. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av stjärnfrukt, akacia, apelsinblomma och physalis i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen öppnar Narciso Bellone Lazio från Federici behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Texturen i detta lättfotade vita vin är underbart lätt på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Narciso Bellone Lazio med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Lazio med betydande längd. Återigen dyker antydningar av mango och jasmin upp.

Vinifiering av Narciso Bellone Lazio från Federici

Detta eleganta vita vin från Italien tillverkas vegan från druvsorten Bellone. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Narciso Bellone Lazio harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Narciso Bellone Lazio noggrant.

Matrekommendation för Federici Narciso Bellone Lazio

Upplev detta veganska vita vin från Italien väl kylt vid 8-10 °C som ett passande vin till wokade grönsaker med fisk, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Azienda Vinicola Federici