Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum - Dieter Meier

I glaset har den ekologiskt producerade Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum från Dieter Meier en tät lila färg. När man snurrar glaset visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i klara kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan presenterar detta Dieter Meier-rödvin alla slags sura körsbär, violer och jordgubbar. Som om det inte redan var imponerande lägger åldrandet i rostfritt stål till mineralitet.

Detta röda vin från Dieter Meier är perfekt för vinkännare som föredrar att dricka torrt. Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 2,4 gram restsocker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart tät struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I finishen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Mendoza, som kan lagras väl, äntligen med god längd. Återigen dyker upp inslag av sur körsbär och violer. I finishen går mineralnoter av kalksten och sanddominerade jordar med.

Vinifiering av Dieter Meier Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Malbec. Endast oklanderligt druvmaterial togs in för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Dieter Meier. I Mendoza växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendationer för Ojo de Agua Malbec 1,5 l Magnum by Dieter Meier

Upplev detta ekologiska rödvin från Argentina tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till grönsaksgryta med pesto, purjolökssoppa eller osso buco.

• Fler produkter från Dieter Meier