Opere Brut 1,5 l Magnum - Opere Trevigiane

Opere Brut från Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico-linjen av Villa Sandi lyser halmgult med grönaktiga reflektioner. På näsan utvecklar detta traditionellt producerade mousserande vin en bukett med känsliga fruktiga aromer, blommiga accenter av små bergsblommor, en lätt nötaktig ton av färsk bröddeg, med en mycket fin perlage i glaset. På gommen presenterar den sig fräsch och fyllig torr, krispig, något salta toner, filigran och vackert integrerad perlage. Långvarig finish. 

Vinifiering av Opere Brut från Opere Trevigiane

För denna italienska Spumante från Veneto vinifieras 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir, som växer i utvalda vinregioner i Veneto. De lagras i 36 månader på jäst i flaskan med hjälp av den klassiska metoden för flaskjäsning, känd i Italien som Metodo Classico Italiano. Slutligen degorgeras vinet för att avlägsna den återstående jästen från det mousserande vinet, beroende på om det ska bli en Brut, Extra Brut eller Demi-Sec, fylls på med lite Spumante med eller utan dosage och stängs med den klassiska champagnekorken.

Maträtter till Opere Brut från Opere Trevigiane

Njut av detta eleganta italienska mousserande vin väl kylt som aperitif, men också som ett utsökt tillbehör till lätta förrätter och rätter med fisk eller skaldjur.

• Fler produkter från Villa Sandi