Opium Grillo - Baglio Curatolo

Baglio Curatolo Opium Grillo är ett förstklassigt vitt vin i ett glas. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Den första doften av Opium Grillo avslöjar nyanser av jasmin, ananas och mango. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av ännu mer fruktiga, balsamiska nyanser.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt låg restsockerhalt. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och därför, trots sin torrhet, glädjer denna italienska naturligtvis med den finaste balansen. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Opium Grillo från Baglio Curatolo

Basen för det balanserade Opium Grillo från Sicilien är druvor från druvsorten Grillo. Efter att ha skördats för hand förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Opium Grillo harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader.

Matsalsrekommendation för Opium Grillo från Baglio Curatolo

Drick detta vita vin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C till en grönsallad med rödbetor, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta pesto.