Overture - Opus One

Robert Mondavi Opus One Overture är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, rubinröd färg. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Kalifornien övertygar med aromer av röda vinbär, viol och björnbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs svart körsbär till, främjat av ekinflytandet.

På gommen öppnar Opus One Overture från Robert Mondavi behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät struktur. I eftersmaken är detta vin från vinodlingsregionen Kalifornien en fröjd med sin extraordinära längd. Återigen dyker det upp inslag av viol och björnbär.

Vinifiering av Robert Mondavi Opus One Overture

Den kraftfulla Opus One Overture från USA är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot och Petit Verdot. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Opus One Overture i flera månader på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Opus One Overture av Robert Mondavi

Upplev detta röda vin från USA vid en temperatur på 15 - 18 ° C som ett komplement till vegetabilisk couscous med köttbullar, boeuf bourguignon eller fyllda paprika.

• Fler produkter från Opus One Winery