Oroya Sushi Wine - Segura Viudas

Det är svårt att hitta ett vin till sushi som gör rättvisa åt de olika smakkomponenterna: salt, kryddigt, sötsyrligt och milt. Men här är Oroya-vinet!

Oroya Sushi från Segura Viudas är ett behagligt, lätt, delikat och fruktigt vitt vin med tydliga citrustoner samt delikata inslag av krispiga äpplen. Den lilla mängden Moscatel bidrar med en kryddig-exotisk komponent. En delikat syra spelar runt de livliga fruktsmakerna.

Vinifiering av Oroya Sushi vinet

Detta vita vin har skapats av den japanska oenologen Yoko Sato, som arbetar för vingården Segura Viudas. 

De skördade druvorna avstjälkas, krossas och den resulterande musten pressas efter en kort stående period. Den resulterande musten genomgår temperaturkontrollerad jäsning i tankar av rostfritt stål. När jäsningen är klar vilar vinet i ståltankarna i några månader och rundas av.

Matrekommendation för Oroya skapad för Sushi

Oroya är det perfekta vinet till sashimi, maki och inside-out maki.  Detta vita vin harmonierar också med risgrytor, skaldjur, fiskrätter och rätter från det asiatiska köket.

• Fler produkter från Segura Viudas