Paiara Bianco Puglia IGT - Tormaresca

Paiara Bianco Puglia från vinodlingsregionen Apulien visar en lysande skimrande gyllengul i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och presenterar underbart ungdomliga aromer av päron, kvitten, akacia och guava, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Tormaresca Paiara Bianco Puglia imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien med bra längd. Återigen finns det antydningar till guava och Gallia melon.

Vinifiering av Tormaresca Paiara Bianco Puglia

Den eleganta Paiara Bianco Puglia från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Bombino Bianco och Chardonnay. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. När druvorna har skördats förs de snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Paiara Bianco Puglia fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader....

Matrekommendation för Paiara Bianco Puglia från Tormaresca

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, wokade grönsaker med fisk eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Tormaresca (Antinori)