Pauillac AOP 5ème Cru Classé - Château Batailley

Pauillac 5ème Cru Classé från Château Batailley i Bordeaux visar en ljus rubinröd färg i glaset. Vid kanten finns det också en färgövergång till granatröd. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta rödvin, eftersom det varken framstår som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. I glaset visar detta röda vin från Château Batailley aromer av björnbär och svarta vinbär, kompletterade med vanilj. Château Batailley Pauillac 5ème Cru Classé är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. Detta täta rödvin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Bordeaux bjuder på en lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till björnbär och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de grusdominerade jordarna in.

Vinifiering av Château Batailley Pauillac 5ème Cru Classé

Detta balanserade röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av grus. Det är uppenbart att Pauillac 5ème Cru Classé också bestäms av klimat- och stilistiska faktorer Pauillac. Detta franska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Bären till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders lagring på barriquer av fransk ek.

Matrekommendation för Pauillac 5ème Cru Classé från Château Batailley

Upplev detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kikärtscurry, kålroulader eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Château Batailley