Pinot Blanc - F.E. Trimbach

Doften av detta vita vin från Alsace är fängslande med inslag av päron, lime, apelsin och lime. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

F.E. Trimbach Pinot Blanc presenterar sig behagligt torrt för vinentusiasten. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt silkeslen och lätt textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Pinot Blanc gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Alsace på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till citron och lime. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Blanc från F.E. Trimbach

Grunden för den balanserade Pinot Blanc från Alsace är druvor från druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Alsace. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten, lera och märgel. När druvorna till Pinot Blanc är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Pinot Blanc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för F.E. Trimbach Pinot Blanc

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, wokade grönsaker med fisk eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Trimbach