Pinot Grigio Veneto DOC - Villa Sandi

Pinot Grigio delle Venezie från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i ett briljant skimrande kopparguld i glaset. Doften av detta vita vin från Veneto förför med nyanser av nashipäron, mullbär, physalis och stjärnfrukt. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer garrigue, sprött och skogsgolv.

Detta torra vita vin från Villa Sandi är perfekt för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Pinot Grigio delle Venezie kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 5,9 gram restsocker. I gommen har detta lättfotade vita vin en härligt tät struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Pinot Grigio delle Venezie imponerande fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Veneto äntligen med betydande längd. Återigen dyker antydningar av ananas och äpple upp.

Vinifiering av Pinot Grigio delle Venezie från Villa Sandi

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. För detta underbart eleganta vin av en enda sort från Villa Sandi användes endast obefläckade druvor. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Grigio delle Venezie fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Pinot Grigio delle Venezie från Villa Sandi

Drick detta vita vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till rostad öring med ingefärspäron, purjolökssoppa eller kålroulader.

• Fler produkter från Villa Sandi