Pinot Gris Réserve Alsace AAC - F.E. Trimbach

Om man ger det lite luft genom att virvla runt visar detta vita vin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster på kanten av glaset. Detta franska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart komplexa toner av stjärnfrukt, physalis, Gallia-melon och ananas. Dessa får sällskap av inslag av choklad med hela nötter, brunt bröd och valnöt.

I gommen öppnar sig Pinot Gris Réserve Alsace AAC från F.E. Trimbach behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Trots sin torra smak har detta vita vin en delikat smältande och elegant integrerad restsötma. På gommen är strukturen i detta kraftfulla vita vin underbart silkeslen, smältande och tät. Med sin närvarande fruktsyra är Pinot Gris Réserve Alsace AAC imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Alsace med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av krusbär och physalis. I eftersmaken kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Gris Réserve Alsace AAC från F.E. Trimbach

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Grigio. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt kraftfulla vin av en enda sort från F.E. Trimbach. I Alsace växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Pinot Gris Réserve Alsace AAC är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Pinot Gris Réserve Alsace AAC från F.E. Trimbach

Upplev detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till kokos-kefirkräm, löktarte med timjan eller fruktig endivesallad.

Utmärkelser för Pinot Gris Réserve Alsace AAC från F.E. Trimbach

Detta vin från Alsace inspirerar inte bara oss, nej, även välkända vinutvärderare har redan belönat det. Bland betyg för 2017-årgången är

• Vinspektator - 90 poäng

• Fler produkter från Trimbach