Pinot Noir Napa Valley - Robert Mondavi

I glaset har Pinot Noir Napa Valley från Robert Mondavis vingård en klar, ljusröd färg. Om man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta amerikanska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av surkörsbär och viol i glaset. Det finns också inslag av svarta körsbär och rostat trä.

Robert Mondavi Pinot Noir Napa Valley imponerar med sin elegant torra smak. Den är buteljerad med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta nordamerikanska naturvin med den finaste balans trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta balanserade rödvin underbart tät. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Napa Valley, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Robert Mondavi Pinot Noir Napa Valley

Detta balanserade röda vin från USA vinifieras från druvsorten Pinot Noir. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Pinot Noir Napa Valley av Robert Mondavi

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, grönsaksgryta med pesto eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Robert Mondavi