Pinot Noir Reserve - Creation Wines

Pinot Noir Reserve från Creation Wines i Western Cape har en tät, ljusröd färg i vinglaset. När man snurrar glaset uppvisar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i distinkta kyrkfönster vid glasets kant. Den första doften av Pinot Noir Reserve avslöjar toner av hallon och torkad aprikos. De fruktiga nyanserna i buketten får sällskap av toner av fatåldring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta röda vin från Creation Wines är perfekt för personer som gillar det helt torrt. Pinot Noir Reserve kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 2,4 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen textur. Tack vare den koncentrerade fruktsyran är Pinot Noir Reserve exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Western Cape, närmare bestämt från Walker Bay, är övertygande med en betydande eftersmak. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och skifferdominerade jordar.

Vinifiering av Creation Wines Pinot Noir Reserve

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Västra Kapprovinsen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och skiffer. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring i ekbarriquer.

Matrekommendation för Creation Wines Pinot Noir Reserve

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till grönsaksgryta med pesto, bräserad kyckling i rött vin eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Creation Wines