Potenti Toscana IGT - Petra

Den kraftfulla Potenti Toscana Petra glider in i glaset med en tät karmosinröd färg. Bordeaux-glaset hålls i en liten vinkel och avslöjar en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man virvlar i glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Näsan på detta röda vin från Toscana fängslar med nyanser av svarta vinbär, plommon sylt, svarta körsbär och skogsfrukt confit. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs pepparkakskrydda, kanel och kakaobönor till, främjat av ekinflytandet.

Detta vin är elegant torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av en vinikon i vinsegmentet, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en enormt massiv, tät och köttig textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Potenti Toscana underbart friskt och livligt i gommen. Detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana övertygar med sin extraordinära längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till sylt av vilda bär och blåbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de marl- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Petra Potenti Toscana

Grunden för den kraftfulla Potenti Toscana från Toscana är druvor från druvsorten Cabernet Sauvignon. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Självklart bestäms Potenti Toscana också av mer än bara jorden Toscana IGT. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som utomordentligt komplext. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 33 månaders mognadslagring på franska barriquer. Fatlagringen följs av en omfattande flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Potenti Toscana av Petra

Upplev detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till ankbröst med sockerärtor, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller spagetti med kapris-tomatsås.

Utmärkelser för Potenti Toscana från Petra

Detta vin från Toscana IGT inspirerar oss inte bara, utan också välkända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• Gambero Rosso - 2 glasögon
• James Suckling - 93 poäng
• Vinspektator - 93 poäng

• Fler produkter från Petra