Prima Cadillac Côtes de Bordeaux AOC - Château Carignan

Den fatlagrade Prima Cadillac Côtes de Bordeaux från Bordeaux vinodlingsregion visar en tät lila röd i glaset. Efter den första virvlingen visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, som syns i kyrkfönster vid glasets kant. Detta franska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär och björnbär i glaset. Till detta kommer inslag av kaffe/mokka, vanilj och rostat trä.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. I avslutningen gläder detta röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Château Carignan Prima Cadillac Côtes de Bordeaux

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och grus. Prima Cadillac Côtes de Bordeaux är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter att ha säkerställt optimal mognad skördas druvorna för detta röda vin från Frankrike särskilt snabbt och helst på morgonen för att bevara deras färskhet. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Prima Cadillac Côtes de Bordeaux ytterligare 18 månader på ekbarriquer.

Matrekommendation för Château Carignan Prima Cadillac Côtes de Bordeaux

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till Boeuf Bourguignon, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Château Carignan