Privat Rot - Krug

I glaset har Privat Rot från Krug en tät purpurröd färg. Om man lutar glaset lite kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna av detta fatlagrade vin. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan av Privat Rot presenterar nyanser av röda vinbär, björnbär och plommon. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som jord och choklad.

Detta österrikiska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet charmar detta österrikiska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen och tät. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Burgenland, närmare bestämt från Thermenregionen, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Privat Rot från Krug

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast förstklassiga druvor skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Krug. Naturligtvis bestäms Privat Rot också av klimatiska och stilistiska faktorer i Thermenregionen. Denna österrikare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin, som presenterar sig som exceptionellt framstående och komplext. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Krug Privat Rot

Upplev detta röda vin från Österrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till fyllda paprikor, grönsakscouscous med köttbullar eller osso buco.

• Fler produkter från Weingut Krug