Ragazza Primitivo - Villa San Giorgio

Ragazza Primitivo från vinodlingsregionen Abruzzo presenterar sig i en lysande skimrande rubinröd i glaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av sultanrussin, torkad frukt, fruktbröd och torkade plommon i glaset. Detta får sällskap av inslag av pepparkakskrydda, mörk choklad och svart te.

På gommen börjar Ragazza Primitivo från Villa San Giorgio underbart torr, gripande och aromatisk. På gommen är texturen i detta lättfotade röda vin underbart tät. På grund av sin vitala fruktsyra är Ragazza Primitivo underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Abruzzo glädjer sig äntligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Ragazza Primitivo från Villa San Giorgio

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. För detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Villa San Giorgio skördades endast förstklassiga druvor. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Ragazza Primitivo fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Ragazza Primitivo noggrant.

Matrekommendation för Villa San Giorgio Ragazza Primitivo

Detta röda vin från Italien ska helst avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till fyllda paprikor, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport