Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Kloster Eberbach aromer av persikor, grapefrukt, kumquats, mirabeller och citroner, kompletterade med libbsticka, enbär och medelhavsörter. Detta torra vita vin från Kloster Eberbach är perfekt för personer som föredrar att dricka torrt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört krispig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau, närmare bestämt från Rauenthal, glädjer slutligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av silikatsten och lössjord.

Vinifiering av Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast obefläckade druvor skördades för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Kloster Eberbach. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av skiffer, silikatsten och lössjord. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. När druvorna har skördats förs de snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, rostad forell med ingefärspäron eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Weingut Kloster Eberbach