Réserve de la Comtesse Pauillac AOP - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

I glaset har Réserve de la Comtesse Pauillac från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande en ljuslila färg. Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se en färgskiftning mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset avslöjar detta röda vin från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande aromer av svarta vinbär och björnbär, kompletterade med plommon. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta sammetslena röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. I avslutningen glädjer detta mogna vin från vinodlingsregionen Bordeaux med sin betydande längd. Återigen framträder inslag av björnbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Réserve de la Comtesse Pauillac

Detta balanserade röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Réserve de la Comtesse Pauillac är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Réserve de la Comtesse Pauillac uteslutande för hand utan användning av straffande och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Réserve de la Comtesse Pauillac

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt tillbehör till fyllda paprikor, boeuf bourguignon eller osso buco.

• Fler produkter från Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande