Riesling - F.E. Trimbach

Riesling från F.E. Trimbach i Alsace visar en klar, ljusgul färg i det virvlade glaset. Doften av detta vita vin från F.E. Trimbach avslöjar alla typer av apelsiner, citrongräs, pomelo, päron och kumquats. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål libbsticka, enbär och grön paprika.

I gommen är Riesling från F.E. Trimbach underbart torr, greppig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och krispig textur. Avslutningen på detta vita vin från Alsace vinodlingsregion, som kan mogna bra, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av marmor och sandsten.

Vinifiering av Riesling från F.E. Trimbach

Grunden för den balanserade Riesling från Alsace är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Alsace. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten, sandsten och märgel. När druvorna har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas Riesling-druvorna uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för F.E. Trimbach Riesling

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till wokade grönsaker med fisk, stekt forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

Utmärkelser för Riesling från F.E. Trimbach

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta F.E. Trimbach-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2019 års årgång

• Wine Spectator - 90 poäng

• Fler produkter från Trimbach