Riesling Réserve - F.E. Trimbach

Med F.E. Trimbach Riesling Réserve kommer ett förstklassigt vitt vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Om du snurrar glaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset bjuder detta vita vin från F.E. Trimbach på aromer av äpplen, vita vinbär, grapefrukt, päron och aprikoser, kompletterade med skogsmark, svart te och medelhavsörter. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart tät. Avslutningen på detta vita vin från Alsace vinodlingsregion, som kan mogna bra, glädjer sig äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från ler- och kalkstensdominerade jordar.

Vinifiering av F.E. Trimbach Riesling Réserve

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs av druvsorten Riesling. I Alsace växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, kalksten, granit, lera och märgel. Riesling Réserve är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna för Riesling Réserve är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Riesling Réserve fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.... Lagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Riesling Réserve från F.E. Trimbach

Detta vita vin från Frankrike bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till thailändsk gurksallad, kålroulader eller sparrissallad med quinoa.

Utmärkelser för Riesling Réserve från F.E. Trimbach

Detta vin från Alsace gläder oss inte bara, utan också välkända kritiker har tilldelat det 90 poäng och mer. Bland betyg för 2019-årgången är

• Vinspektator - 92 poäng

• Fler produkter från Trimbach