Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs - Wagner-Stempel

I glaset har det ekologiskt producerade Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs från Wagner-Stempel en klar, ljusgul färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset visar detta vita vin från Wagner-Stempel aromer av persikor, nektariner, mirabeller, papaya och ananas, kompletterat med pepparkakskrydda, kanel och mörk choklad. Wagner-Stempel Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och flerskiktat, detta täta vita vin presenterar sig på gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar av aprikos och ananas upp. I avslutningen tillkommer mineraliska toner från jordmånen som domineras av lera och silikatsten.

Vinifiering av Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs av Wagner-Stempel

Detta balanserade vita vin från Tyskland är organiskt vinifierat från Riesling-druvsorten. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och silikatsten. Självklart bestäms Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs också av mer än bara Siefersheim-jorden. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som exceptionellt komplext. När druvorna till Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs i flera månader på 1200 liters ekfat.

Matrekommendation för Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs från Wagner-Stempel

Njut av detta ekologiska vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, kryddig kastanjesoppa eller jamaicanska kycklingben med ananassallad

med ananassallad.

• Fler produkter från Wagner-Stempel