Riesling trocken - Weingut Meyer-Näkel

Weingut Meyer-Näkel Riesling är ett förstklassigt vitt vin i glaset. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Detta tyska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av persikor och gröna äpplen i glaset. Dessa ackompanjeras av inslag av mineralitet.

I gommen är Riesling från Weingut Meyer-Näkel underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsområdet Ahr på en härlig längd. Återigen finns det inslag av grönt äpple och persika. I avslutningen kommer mineraltoner från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling från Weingut Meyer-Näkel

Detta balanserade vita vin från Tyskland är gjort på druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden på Ahr. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lössjord. Det som är ovanligt med produktionen av detta vita vin från Weingut Meyer-Näkel är det faktum att druvorna växer på stenterrasser i Ahr. Denna traditionella metod för vingårdsförvaltning är tyvärr mycket tidskrävande och finns därför sällan längre. Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Riesling från Weingut Meyer-Näkel

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som ett passande vin till grönsallad med rödbetor, pasta med korvknyten eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Meyer-Näkel