Riesling trocken - Winzerhof Gussek

Riesling från vinodlingsregionen Saale Unstrut presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset erbjuder detta vita vin från Winzerhof Gussek aromer av grönt äpple, aprikoser och persikor, kompletterade med mineralitet. Winzerhof Gussek Riesling presenterar sig behagligt torr för vinkännaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett premium- och webbplatsvinsegment. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Tack vare den vitala fruktsyran är Riesling fantastiskt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Saale Unstrut glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och sandsten dominerade jordar.

Vinifiering av Riesling från Winzerhof Gussek

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart balanserade sortvin från Winzerhof Gussek. Druvorna växer under optimala förhållanden i Saale Unstrut. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och sandsten. Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan rieslingen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Riesling från Winzerhof Gussek

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till stekt öring med ingefärspäron, potatispanna med lax eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Winzerhof Gussek