Roero Arneis DOCG - Prunotto

I glaset har Roero Arneis från Prunotto en ljus platinagul färg. Doften av detta vita vin från Piemonte övertygar med toner av stjärnfrukt, mango, guava och lime. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

I gommen öppnar Roero Arneis från Prunotto underbart torrt, gripande och aromatiskt. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart lätt, krispig och smältande. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Roero DOCG, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter av ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Prunotto Roero Arneis

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Arneis. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, lera och märgel. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Prunotto Roero Arneis

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till wokade grönsaker med fisk, rostad forell med ingefärspäron eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Prunotto