Rosé Secco - Eberbach

Rosé Secco från Eberbach i Rheingau har en lysande färg när det hälls upp i glaset. Bubblorna i detta mousserande vin är jämna och fina i glaset. Om man tittar lite närmare på det mousserande vinet ser man också livliga ljuspunkter. I doften bjuder detta mousserande vin från Eberbach på alla möjliga sorters akacia, apelsinblomma, jasmin, körsbärsblomma och lime.

Rosé Secco från Eberbach är perfekt för alla vindrickare som vill ha så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Rosé Secco kan med rätta beskrivas som särskilt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På grund av sin vitala fruktsyra är Rosé Secco underbart fräsch och livlig i gommen.

Vinifiering av Rosé Secco från Eberbach

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast det bästa druvmaterialet har använts till detta underbart eleganta vin från Eberbach. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Rosé Secco uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Mat rekommendation för Eberbach Rosé Secco

Detta tyska vin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som sällskapsvin till banantrifle i glas, omelett med lax och fänkål eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Kloster Eberbach