Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

I glaset har Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Côte de Baleau en ljuslila färg. Om du lutar glaset lite kan du se en övergång av färgen mot tegelröd i kanterna. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset avslöjar detta röda vin från Château Côte de Baleau aromer av björnbär och svarta vinbär, kompletterade med blåbär. Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät konsistens. I eftersmaken övertygar detta vin från vinodlingsområdet Bordeaux med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av svarta vinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Côte de Baleau

Den balanserade Saint-Émilion Grand Cru Classé från Frankrike är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Saint-Émilion Grand Cru Classé är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet .

Matrekommendation för Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé

Upplev detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Château Côtes de Baleau