Saint-Émilion AOP Grand Cru Classé - Château la Serre

I glaset har Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château la Serre en tät karmosinröd färg. Med en liten rörelse i sidled avslöjar Bordeaux-glaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och björnbär, som avrundas av ytterligare fruktiga nyanser från lagringen på träfat.

Château la Serre Saint-Émilion Grand Cru Classé är behagligt torrt. Detta rödvin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta sammetslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux är imponerande med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av svarta vinbär och björnbär. I eftersmaken kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château la Serre

Grunden för den kraftfulla Saint-Émilion Grand Cru Classé från Frankrike är druvor från sorterna Cabernet Franc och Merlot. I Bordeaux växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Saint-Émilion Grand Cru Classé är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna till Saint-Émilion Grand Cru Classé är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och knappt selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna den snabbaste vägen till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i betong och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Saint-Émilion Grand Cru Classé i ytterligare 12 månader på franska ekbarriquer.

Matrekommendation för Château la Serre Saint-Émilion Grand Cru Classé

Drick detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till potatispanna med lax, spaghetti med kapris-tomatsås eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Château la Serre