Saint-Émilion AOP Grand Cru Classé - Château Troplong-Mondot

Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Troplong-Mondot i Bordeaux har en tät, purpurröd färg i det snurrande glaset. Om man snurrar vinglaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Bordeaux fängslar med nyanser av fläderbär och surkörsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs hasselnöt, choklad och lakrits till.

Château Troplong-Mondot Saint-Émilion Grand Cru Classé imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Saint-Emilion, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och lera dominerade jordar.

Vinifiering av Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Troplong-Mondot

Grunden för den kraftfulla Saint-Émilion Grand Cru Classé från Frankrike är druvor från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Utan tvekan bestäms Saint-Emilion Grand Cru Classé också av klimat- och stilistiska faktorer Saint-Emilion. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt imponerande. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Troplong-Mondot

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till bräserad kyckling i rött vin, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller purjolökssoppa.

Utmärkelser för Saint-Émilion Grand Cru Classé från Château Troplong-Mondot

Detta vin från Saint-Emilion övertygar oss inte bara, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för årgång 2018 är

• Vinous Antonio Galloni - 97 poäng
• James Suckling - 98 poäng
• Vinspektator - 95 poäng

• Fler produkter från Château Troplong-Mondot