Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Sauvignon Alto Adige från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar sig i en klar ljusgul färg i glaset. I doften avslöjar detta First+New vita vin alla möjliga sorters apelsinblommor, körsbärsblommor, kaprifol, lime och akacia. Som om det inte redan vore imponerande ger lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som enbär, medelhavsörter och grön paprika.

Detta vita vin från Erste+Neue är det rätta valet för alla vinälskare som vill ha så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Sauvignon Sydtyrolen är fantastiskt friskt och livligt i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Detta unga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en lång eftersmak. Återigen dyker antydningar av akacia och kaprifol upp.

Vinifiering av den första+nya Sauvignon Sydtyrolen

Grunden för den balanserade Sauvignon South Tyrol från Italien är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sauvignon Alto Adige fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Sauvignon Südtirol noggrant.

Matrekommendation för Erste+Neue Sauvignon Südtirol

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som vin till kikärtscurry, potatispanna med lax eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

Utmärkelser för Sauvignon Südtirol från Erste+Neue

Förutom ett absolut förstklassigt pris för kvaliteten kan detta vita vin från Erste+Neue också skryta med utmärkelser. I detalj handlar det om årgång 2020

• JG 2020

• Fler produkter från Erste+Neue