Selezione Lagrein Alto Adige DOC - Elena Walch

I glaset erbjuder Selezione Lagrein Alto Adige från Elena Walch en ljuslila färg. I glaset erbjuder detta röda vin från Elena Walch aromer av svarta körsbär, morello körsbär, svarta vinbär, lavendel och blåbär, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med endast 2,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i kategorin högkvalitativa viner, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Med sin närvarande fruktsyra är Selezione Lagrein Alto Adige imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige / Sydtyrolen DOC, som kan mogna bra, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Grunden för den balanserade Selezione Lagrein Alto Adige från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorten Lagrein. Vid optimal mognad skördas druvorna för Selezione Lagrein Alto Adige uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Elena Walch Selezione Lagrein Alto Adige

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskap till citrusfrukter. Det är ett perfekt tillbehör till citronchilikyckling med bulgur, gåsbröst med ingefärad rödkål och mejram eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Elena Walch