Sierra de Enmedio Verdejo 5 l Bag in Box - Bodegas Alceño

Sierra de Enmedio Verdejo 5 l Bag in Box från vinodlingsregionen Murcia presenterar sig i glaset i en ljus ljusgul. Efter den första virvlingen kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset avslöjar detta vita vin från Bodegas Alceño aromer av citroner och persikor, kompletterade med . Detta vin är elegant torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och flerskiktat presenterar detta lätta vita vin sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Murcia, närmare bestämt från Jumilla DO, glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Bodegas Alceño Sierra de Enmedio Verdejo 5 l väska i låda

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Verdejo. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Bodegas Alceño. Druvorna växer under optimala förhållanden i Murcia. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Det är uppenbart att Sierra de Enmedio Verdejo 5 l Bag in Box också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen i Jumilla DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Sierra de Enmedio Verdejo 5 l Bag in Box fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Sierra de Enmedio Verdejo 5 l Bag in Box från Bodegas Alceño

Detta spanska vita vin smakar bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Bodegas Alceño