Single Vineyard Cabernet Franc - Mulderbosch Vineyards

Den kraftfulla Single Vineyard Cabernet Franc från Mulderbosch Vineyards flödar in i glaset med en tät lila färg. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel får det en charmig granatröd nyans vid kanten. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönstren vid glasets kant. Den första näsan på Single Vineyard Cabernet Franc avslöjar nyanser av fikon. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som kanel och kryddnejlika.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 2,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin från Icon-segmentet, förtrollar detta sydafrikanska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen konsistens. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Single Vineyard Cabernet Franc gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta mogna vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen på en härlig längd. Återigen är inslag av fikon tydliga.

Vinifiering av Single Vineyard Cabernet Franc från Mulderbosch vingårdar

Den kraftfulla Single Vineyard Cabernet Franc från Sydafrika är ett vin med en enda vingård, vinifierad från druvsorten Cabernet Franc. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Single Vineyard Cabernet Franc från Mulderbosch Vineyards

Upplev detta röda vin från Sydafrika bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kalvstek med bönor och tomater, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Mulderbosch Vineyards