Sió Negre - Bodegas Ribas

Den kraftfulla Sió Negre från Bodegas Ribas skimrar i glaset med en tät purpurröd färg. Om man vrider på vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset presenterar detta röda vin från Bodegas Ribas aromer av plommon, kompletterade med blåbär, kanel och muskotnöt. På gommen öppnar Sió Negre från Bodegas Ribas behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en enormt sammetslen textur. I eftersmaken bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Balearerna på en härlig längd. Återigen finns det inslag av plommon. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Sió Negre från Bodegas Ribas

Den kraftfulla Sió Negre från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden på Balearerna. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i grusjordar. Sió Negre är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Bären till detta röda vin från Spanien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska ekbarriquer.

Matrekommendation för Bodegas Ribas Sió Negre

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, purjolökstortilla eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Bodegas Ribas