Steinberger Riesling Crescentia - Kloster Eberbach

Kloster Eberbach Steinberger Riesling Crescentia är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Rheingau-regionen är fängslande med toner av grapefrukt, nektarin, persika från vingårdar och rosa grapefrukt. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer medelhavsörter, enbär och grön paprika.

I gommen är Steinberger Riesling Crescentia från Kloster Eberbach underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Kloster Eberbach Steinberger Riesling Crescentia

Detta eleganta vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Riesling. I Rheingau växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och skiffer. När druvorna till Steinberger Riesling Crescentia är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Kloster Eberbach Steinberger Riesling Crescentia

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, sparrissallad med quinoa eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Weingut Kloster Eberbach