Sydre Argelette Cidre sur Schiste 1,5 l - Eric Bordelet

Den biodynamiskt framställda Sydre Argelette Cidre sur Schiste 1,5 l från Eric Bordelets hus kommer i glaset med en lysande gyllengul färg. När man snurrar glaset har denna vinhaltiga dryck en underbar glans som gör att den dansar livligt i glaset. Denna franska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av päron och mogna äpplen i glaset. En antydan till mineralitet följer.

Detta krispiga vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. I avslutningen gläder detta vin från vinodlingsregionen Normandie äntligen med bra längd. Återigen framträder inslag av moget äpple och päron. Sydre Argelette Cidre sur Schiste 1,5 l är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När perfekt fysiologisk mognad är säkerställd skördas druvorna för Sydre Argelette Cidre sur Schiste 1,5 l uteslutande för hand, utan hjälp av grova och knappt selektiva fullskördare.

Serveringsförslag för Sydre Argelette Cidre sur Schiste 1,5 l av Eric Bordelet

med fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss, persika-passionsfruktdessert eller banantrifli i glas.

• Fler produkter från Eric Bordelet