Terrano Greco Bianco Calabria IGP - Cantine Spadafora

I glaset visar Terrano Greco Bianco Calabria från Cantine Spadafora en ljus ljusgul färg. Näsan på detta vita vin från Cantine Spadafora presenterar aromer av bananer, jasmin och ananas. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna italienare med den finaste balansen trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och mångfacetterat, detta täta och smältande vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Kalabrien med god längd. Återigen dyker antydningar av jasmin och banan upp.

Vinifiering av Terrano Greco Bianco Calabria från Cantine Spadafora

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Greco Bianco. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Cantine Spadafora. När druvorna till Terrano Greco Bianco Calabria är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. När druvorna har skördats förs de den snabbaste vägen till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommenderad mat för Terrano Greco Bianco Calabria från Cantine Spadafora

Njut av detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, rostad forell med ingefärspäron eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Spadafora 1915