Tintilla de Rota Dulce 0,5 l - Gonzalez Byass

Gonzalez Byass Tintilla de Rota Dulce är ett förstklassigt sött vin. Här har det en härligt tät, rubinröd färg. Vinglaset hålls i en liten vinkel, vilket ger en charmig granatröd nyans på kanterna. När man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster på glasets kant. Med lite tid i glaset avslöjar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade av kanel, ek och svart te som bidrar till fatåldringen.

Den kraftfulla Gonzalez Byass Tintilla de Rota Dulce har en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess restsöta profil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla söta vin av en otroligt tät struktur. I avslutningen glädjer detta mycket lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Andalusien äntligen med betydande längd. Återigen finns det inslag av björnbär och blåbär.

Vinifiering av Tintilla de Rota Dulce från Gonzalez Byass

Druvor från druvsorten Graciano är grunden för den kraftfulla Tintilla de Rota Dulce från Andalusien. Tintilla de Rota Dulce är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden av druvorna till detta vin från Graciano påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Andalusien trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Vid optimal mognad skördas druvorna till Tintilla de Rota Dulce uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Tintilla de Rota Dulce i ytterligare 18 månader på franska ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Tintilla de Rota Dulce noggrant.

Matrekommendation för Gonzalez Byass Tintilla de Rota Dulce

Drick detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C till fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss, fänkålssallad med röda linser eller kokos-kefirkräm.

• Fler produkter från González Byass