Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero DO - Pago de los Capellanes

Den fatlagrade Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero från vinodlingsregionen Kastilien - León presenterar sig i en ljus rubinröd färg i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta röda vin från Kastilien - León förför med nyanser av svarta vinbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs vanilj, lakrits och läder till av ekinflytandet.

Detta röda vin från Pago de los Capellanes är något för människor som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero kommer ganska nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,5 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Castilla y León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, som kan mogna bra, glädjer slutligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av ler- och sanddominerade jordar.

Vinifiering av Pago de los Capellanes Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero

Grunden för den balanserade Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero från Castilla - León är druvor från druvsorten Tempranillo. I Castile - León växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand och lera. Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 12 månaders lagring på franska ekbarriquer.

Matrekommendation för Tinto Tempranillo Crianza Ribera del Duero från Pago de los Capellanes

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kalvschnitzel med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Pago de los Capellanes