To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve - Robert Mondavi

Det fatlagrade To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve från vinodlingsregionen Kalifornien presenterar sig i en tät karmosinröd färg i glaset. Om man håller glaset snett kan man se en övergång av vinets färg mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna amerikansk-amerikanska cuvée visar underbart framstående toner av violer och plommon i glaset. Detta förenas med inslag av blåbär.

Robert Mondavi To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve är underbart torr. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart kraftfullt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, som kan mogna bra, är äntligen övertygande med en extraordinär eftersmak.

Vinifiering av Robert Mondavi To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve

Detta kraftfulla röda vin från USA är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Druvorna till detta röda vin från USA skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve av Robert Mondavi

Detta röda vin från USA avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt komplement till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Robert Mondavi