Toledana Gavi di Gavi DOCG - La Toledana

Toledana Gavi del Comune di Gavi DOCG från La Toledana lyser halmgult i glaset med grönaktiga reflektioner. På näsan öppnar sig en bukett med fruktiga aromer av citrusfrukter och blommiga toner av ängsblommor. På gommen är denna Gavi di Gavi mycket tät och fyllig, med en torr smak och frisk, fint balanserad syra. Fina mandelaromer finns i den långa, mjuka finishen.

Vinifiering av Toledana Gavi del comune di Gavi från La Toledana

Vingården La Toledana i Gavi tillhör familjen Martini. Här odlas endast Cortese-druvor som uteslutande vinifieras till Gavi di Gavi. För Toledana Gavi di Gavi, efter den selektiva manuella skörden, jäses musten vid en kontrollerad temperatur i 15 dagar i rostfria ståltankar och förblir sedan där i ytterligare 6 månader på den fina jästen.

Matrekommendation för Toledana Gavi del comune di Gavi från La Toledana

Servera detta klassiska vita vin från Piemonte nykylt som en aperitif, delikat följeslagare till ädla antipasti, lätta pasta- och fiskrätter, vitt kött, getost och lätta rätter från vårköket.

Utmärkelser för Toledana Gavi

• Gambero Rosso: 3 glas för 2021
• Gambero Rosso: 3 glas för 2019
• I Vini di Veronelli: 2 stjärnor för 2018
• Gambero Rosso: 2 glas för 2018
• Vini Buoni: 3 stjärnor för 2018
• James Suckling: 91 poäng för 2018

• Fler produkter från La Toledana