V Reserva Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Bodegas Faustino

I glaset avslöjar V Reserva Rioja 1,5 l Magnum från Bodegas Faustino en ljus rubinröd färg. Med lite sidledspositionering avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd ton vid kanterna. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I näsan visar detta Bodegas Faustino-rödvin alla typer av björnbärsgelé och björnbär. Som om det inte redan var imponerande kommer rostat trä, valnöt och läder med på grund av åldrandet i stora träfat.

I gommen börjar V Reserva Rioja 1,5 l Magnum från Bodegas Faustino underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. I gommen är texturen i detta balanserade rödvin underbart tät. I eftersmaken imponerar detta mogna vin från vinodlingsregionen La Rioja med sin avsevärda längd. Återigen dyker det upp inslag av björnbärsgelé och björnbär.

Vinifiering av V Reserva Rioja 1,5 l Magnum från Bodegas Faustino

Detta balanserade röda vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Cariñena och Tempranillo. Uppenbarligen bestäms V Reserva Rioja 1,5 l Magnum också av mer än bara Rioja DOCa-jorden. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det presenterar sig utomordentligt imponerande. Mognaden hos druvorna till detta vin av Cariñena och Tempranillo påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I La Rioja trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta V Reserva Rioja 1,5 l Magnum ytterligare 18 månader på franska ekfat. Lagringen på träfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Bodegas Faustino V Reserva Rioja 1,5 l Magnum

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till boeuf bourguignon, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Bodegas Faustino