Wachtkopf Syrah trocken - Weingut Sonnenhof

I glaset har Wachtkopf Syrah från Weingut Sonnenhof en ljus purpurröd färg. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta röda vin från Tyskland på underbart eleganta aromer av björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som kommer från lagringen på träfat.

I gommen inleder Wachtkopf Syrah från Weingut Sonnenhof behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner betecknas som torra, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det buteljerades med bara 0,2 g restsocker. I gommen kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt kraftfull struktur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Wachtkopf Syrah gommen med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Württemberg är i slutändan övertygande med en vacker finish.

Vinifiering av Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah

Detta balanserade röda vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Syrah. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras den eleganta Wachtkopf Syrah i några månader på ekfat.

Matsalsrekommendationer för Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah

Detta röda vin från Tyskland bör helst serveras vid en temperatur på 15 - 18°C till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, kokt kalvkött med bönor och tomater eller ossobuco.