Weisser Burgunder - Augustin

I glaset erbjuder Weisser Burgunder från Augustin en ljus ljusgul färg. Den första näsan av Weisser Burgunder presenterar nyanser av päron, brioches och persikor. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Augustins Weisser Burgunder behagligt torr, gripande och aromatisk. Detta lätta vita vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken på god längd. Återigen dyker antydningar av brioche och persika upp.

Vinifiering av Augustin Weisser Burgunder

Grunden för den balanserade Weisser Burgunder från Tyskland är druvor från druvsorten Pinot Blanc. Efter manuell skörd tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendationer för Augustin Weisser Burgunder

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, grönsakssallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Augustin