Y - Château d'Yquem

Det fatlagrade Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur från vinodlingsområdet Bordeaux har en tät ljusgul färg i glaset. Efter den första virvlingen uppvisar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I glaset visar detta vita vin från Château d'Yquem aromer av grapefrukt, fläderbär och honungsmelon, kompletterad med kiwi och lime. Den kraftfulla Château d'Yquem Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur avslöjar en otroligt fruktig smak på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta profil. På gommen är strukturen i detta kraftfulla vita vin underbart smältande. På slutet glädjer detta ungdomliga vita vin från Bordeaux vinodlingsregion äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till fläderbär och grapefrukt. I avslutningen kommer mineralnoter från de grus- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur från Château d'Yquem

Grunden för det kraftfulla Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur från Frankrike är druvor från sorterna Sauvignon Blanc och Semillon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och grus. Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på ekfat.

Rekommenderad mat till Y Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur från Château d'Yquem

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till björnbärsgrädde, grönsallad med rödbetor eller mandelmjölksgelé med litchi.

• Fler produkter från Château d'Yquem