Abadia Retuerta

Det före detta klostret Abadia Retuerta ligger i kommunen Sardon de Duero. 

Vingården Abadia Retuerta – Klostret vid Duero

Den välkända floden, som i Portugal mynnar ut i Atlanten, var under lång tid gränsen mellan det kristna Kastilien och det moriska södra Spanien. Klostrets läge vid gränsen gjorde det under reconquistan till ett viktigt försvars- liksom ekonomiskt centrum. Klostret, som grundades av premonstratensorden, hade rikligt med mark och anlade redan under högmedeltiden de första vingårdarna med vinstockar som den andre abboten hade tagit med sig från Bourgogne.

En blick in i nutiden

I dag odlas, förutom Tempranillo, även franska druvsorter som Merlot och Cabernet Sauvignon. Dessa skördas alla för hand och sorteras vid sorteringsbord för bästa kvalitet. Hela egendomen Abadia Retuerta är indelad i 54 plotter, som alla har olika jordmån. De druvor som skördas där jäses alla i små fat, vilket har fördelen att man kan komponera cuvéer och druvrena viner perfekt.

Arbete, fred och gästfrihet hos Abadia Retuerta

Vingården Abadia Retuerta följer fortfarande den ordning av arbete, fred och gästfrihet som praktiserades av munkarna, även om klostret nu lyder under mer världsliga bestämmelser än på munkarnas tid. Men liksom dessa arbetar vinodlarna på Abadia Retuerta i samklang med naturen och respekterar reglerna för biologisk mångfald – så har de inom 15 år planterat mer än 60 000 tallar på de 700 hektar som tillhör klostret.

Druvsorterna

På vingården Abadia Retuerta odlas bland annat följande druvsorter: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo