Weingut Markus Schneider

Markus Schneider - De 0 al éxito en pocos años

El nombre de Markus Schneider puede tener poco valor de reconocimiento a primera vista, pero el hecho de que ahora sea sinónimo de vino de primera clase en Alemania se debe a Markus Schneider, que nació en Ellerstadt en 1975.

Markus aprendió el oficio de viticultor a principios de los años 90 en la bodega de primera línea Dr. Bürklin-Wolf en Wachenheim an der Weinstraße. Su padre, Klaus, ya era viticultor, pero no prensaba él mismo los vinos, sino que los vendía a la cooperativa local de viticultores. finalmente, en 1990, se fundó su propia bodega, Schneider, y en 1994 Markus se incorporó y, junto con su padre, sacó al mercado los primeros vinos Schneider.

Pero con decenas de miles de viticultores alemanes no basta con un buen vino, sino que hay que destacarlo. Markus Schneider lo supo desde el principio, por lo que en 1996 lanzó al mercado un vino tinto que se llamaba simplemente "Vino tinto". Este vino, producido a partir de cepas muy antiguas de Portugieser, fue considerado un nuevo tipo de vino tinto alemán por críticos como Stuart Pigott o Gerhard Eichelmann.

Incluso después de eso, Markus Schneider se centró más en la reinvención que en la tradición. Plantó variedades de uva internacionales como la Sauvignon Blanc, la Syrah y la Merlot, pero al mismo tiempo prescindió de las denominaciones de lugar y de los predicados. Los vinos de Schneider se embotellan todos como Q.b.A. A continuación, lanza al mercado sus vinos poco convencionales con nombres igualmente poco convencionales. Black Print, Kaitui, Tohuwabohu o Ursprung se han convertido en clásicos del comercio alemán. Pero hace tiempo que también ha demostrado su valía a nivel internacional y está representado con sus vinos en los mejores restaurantes y hoteles, así como en compañías aéreas y flotas de cruceros.

Markus Schneider - Lluvia de premios

En la renombrada comunidad vitivinícola de Ellerstadt, Markus Schneider es el principal productor de vino y es regularmente galardonado con premios y máximas puntuaciones; sus vinos siempre reciben altos reconocimientos y calificaciones.

La revista especializada Der Feinschmecker nombró a Markus Schneider "Novato del año" en 2003, en 2006 la Gault Millau WeinGuide Deutschland nombró a Schneider "Descubrimiento del año" y en 2007 fue nombrado "Estrella emergente". Desde 2007, la bodega ha recibido 3 de 5 uvas. La guía de vinos Gerhard Eichelmanns también califica los vinos de Markus Schneider desde el año 2000 y clasifica la bodega con 4 de 5 estrellas desde 2006.

Los vinos especiales de Markus Schneider

Los vinos de Markus Schneider son siempre muy concentrados, de gran intensidad aromática y con mucha fruta. Los vinos deben este estilo a la reducción de los rendimientos en el viñedo y a la cosecha tardía. Durante la vinificación, se hace hincapié en la naturalidad de los mostos según los métodos tradicionales de viticultura. En la producción de vino rosado y tinto, esto se consigue extrayendo hasta un 40% del zumo mediante el método de saignée. Además, en el caso del vino tinto, se realiza una maceración lenta, que puede durar hasta 3 días en los vinos de gama alta. La maduración posterior se realiza tradicionalmente en barricas de madera y barricas.

Los vinos blancos, en cambio, se maduran con largos periodos de maceración. La maduración se realiza sobre las lías finas en depósitos de acero inoxidable, barricas y en barricas hasta el embotellado en la primavera siguiente a la vendimia.

Los sitios

• Kirchheim: pendiente pronunciada
• Weisenheim am Berg: situado a 230 m de altitud al borde del Haard
• Kallstadt: Suelos de loess, marga y marga calcárea, al pie del Haardt, a una altitud de 160 a 200 m
• Saumagen Riesling: Saumagen está situado en una cuenca calcárea a 180 m de altitud, el arrecife de piedra caliza es una prueba del último mar primordial palatino del período terciario; el sitio obtiene su tipicidad de las canteras de piedra caliza de los primeros colonos romanos, los arrecifes de coral y los acantilados; se considera el mejor sitio de Kallstadt
• Bad Dürkheim: se encuentra en el límite del bosque del Palatinado, en la Ruta del Vino de Alemania; es el tercer municipio vitivinícola del Palatinado, con 855 hectáreas de viñedos
• Fuchsmantel Riesling: el Fuchsmantel (165 m) es uno de los últimos viñedos originales en terrazas del Palatinado; la piedra arenisca roja se formó allí hace 250 millones de años
• Friedelsheim: situado en la región de Vorderpfalz
• Alte Reben Riesling: las viñas, de más de 40 años, están enraizadas en suelos de loess, arcilla y marga
• Ellerstadt: se encuentra a una altitud de 100 metros

La inmensidad de las zonas de cultivo aporta claras ventajas a Markus Schneider. En verano, las uvas del valle deben su gran y rápida madurez fisiológica a las altas temperaturas de hasta 38 Celsius, mientras que los emplazamientos del borde del Haard, con un sombreado temprano, suelos frescos y vientos, retrasan la maduración. En consecuencia, cada uno de los viñedos y emplazamientos se gestiona también de forma individual. El cultivo es siempre natural y sin el uso de herbicidas, insecticidas y abonos artificiales, al tiempo que se cultiva cuidadosamente el sotobosque, se utilizan abonos orgánicos y se plantan los viñedos con hierbas y pastos.

Resumen de los hechos

• Propietario: Familia Schneider
• Superficie del viñedo: 92 hectáreas
• Producción: 800.000 botellas al año
• rendimiento medio por hectárea: 65 hl/ha
• Distribución de los viñedos: 50% vino tinto, 50% vino blanco
• Origen de las variedades de uva: autóctonas y autoctonas (Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc), así como importadas (Syrah, Viognier, Blaufränkisch)
• variedades de uva tinta: Pinot Noir, Portugieser, Merlot, Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
• variedades de uva blanca: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Viognier