Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel - den modernaste vinodlingen vid Weinstraße

Ellermann Spiegel är i Pfalz en producent man inte får missa när man letar efter spännande viner till rättvisa priser. 

Kleinfischlingen ligger bara några minuters bilfärd söder om Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel har i den lilla kommunen Kleinfischlingen skapat en egendom som förenar den modernaste vinodlingstekniken med mycket know-how.

Av detta har Frank Spiegel med sig en hel del. Vinmakaren har bland annat lärt hos den legendariska pfalziska vingården Knipser.

Det räckte inte för mästaren på Ellermann-Spiegel. Därför studerade Frank vinodling, oenologi och källarteknik i Geisenheim och samlade erfarenhet i Bordeaux.

År 2007 klev Frank in i sin styvfars vineri och har på tio år fört det otroligt mycket framåt.

”Det är DU som ska gilla DET!” är mottot hos Ellermann Spiegel, vilket anspelar på initialerna. Det kan låta banalt. Sloganen visar att Frank Spiegel med Ellermann Spiegel i Pfalz har skapat ett vineri som inte uppträder elitistiskt. Här är det smaken som räknas!

Sin ungdomliga entusiasm lägger Frank Spiegel in i ”Generation Riesling”, där han är medlem.

Riesling är en av hans hobbys. Särskilt utmärkande är hans Grauburgunder samt Sauvignon Blanc-vinerna. Passande till de vita vinerna lanserar Ellermann-Spiegel med No Name och Anno XIV två geniala röda cuvéer som ger riktigt mycket glädje.

Pfalzisk druvsortsspegel med fransk touch – det är Ellermann Spiegel

Förutom dessa druvsorter odlas, typiskt för Pfalz, även fler hos Frank Spiegel:

• Auxerrois
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel utbygger vinerna i sin vinmanufaktur torra, halvtorrt, halvsöta och även söta.

Nomenklaturen för Ellermann Spiegel-vinerna

Kvalitetsviner på litervis

Dessa viner är äkta pfalziska klassiker och idealiska till rejäla smörgåsmåltider. Som de är eller som vinschorle kan Kerner, Riesling trocken och Burgunder drickas fräscha och okomplicerade, årgång efter årgång.

Gutsweine

Gutsweinerna utgör i Ellermann & Spiegels sortiment de animerande, friska och fruktiga vinerna och förmedlar enkel och ren dryckesglädje till alla njutare.

Genom ärligt och noggrant arbete i vingården (selektiv skörd, varsam utbyggnad) skapas underbara kvaliteter som står i en perfekt pris-njutnings-relation.

Goldkapsel-viner

Goldkapsel-vinerna är enligt vår mening kronan på verket i Frank Spiegels arbete.

Detta präglar stilen hos Ellermann Spiegel Goldkapsel-vinerna

1. Bästa lägena för vin
2. Skördeuttag på gränsen till lönsamhet
3. intensivt vingårdsarbete för perfekt mognad hos druvorna,
4. arbete med mycket gamla stockar och en sen, selektiv skörd

Med barock fyllighet och en uttalad aromkomplexitet utgör de årgångens toppviner på egendomen.