Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel - banbrytande vinodling på vinvägen

Ellermann-Spiegel är nu en vingård i Pfalz som man inte får missa när man söker efter spännande viner till låga priser. Frank Spiegel har skapat en egendom i det lilla samhället Kleinfischlingen, några minuters bilresa söder om Neustadt an der Weinstraße, som kombinerar den senaste tekniken för vinodling med en hel del know-how.

Frank Spiegel har mycket av detta med sig, eftersom vinmakaren bland annat har lärt sig på den legendariska vingården Knipser i Pfalz. Men det räckte inte för Ellermann-Spiegel-mästaren, och därför studerade Frank också vinodling, enologi och källarteknik i Geisenheim och skaffade sig erfarenhet i Bordelais. år 2007 gick Frank med i sin styvfars vingård och har fört den otroligt framåt på inte ens 10 år.

"Du måste gilla det!" är trots allt också Ellermann-Spiegels motto, som naturligtvis också bygger på initialen. Det kan låta lite banalt, men sloganen visar att Frank Spiegel inte ville skapa en vingård i Pfalz som verkar distanserad eller till och med elitistisk. Här är det smaken som räknas.

Frank Spiegel lägger också sin ungdomliga entusiasm i "Generation Riesling", som han är medlem i. Riesling är dock bara en av hans käpphästar. Hans pinot gris- och sauvignon blanc-viner utmärker sig särskilt. Till de vita vinerna producerar Ellermann-Spiegelocksåtvå genialiska cuvéer av rött vin, No Name och Anno XIV, som är helt enkelt väldigt roliga.

Pfälzer Rebsortenspiegel med en fransk twist

Förutom dessa druvsorter odlar Frank Spiegel även andra druvsorter i typisk pfalzisk stil. Dessa inkluderar:

• Auxerrois
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Nomenklaturen för Ellermann Spiegel viner 

Kvalitetsviner i litervinflaskor

De här vinerna är riktiga klassiker från Pfalz och passar utmärkt till rejäla snacks eller bara för skojs skull. Ren eller som spritzer är Kerner, Riesling och Bourgogne fräscha och okomplicerade att dricka.

Estate-viner

Gårdsvinerna är de livliga, extremt friska och fruktiga vinerna i Ellermann & Spiegels sortiment och är avsedda att ge alla finsmakare en okomplicerad och ren dryckesglädje. Genom ärligt och noggrant arbete i vingården (selektiv skörd, skonsam vinifiering) kan man producera underbara kvaliteter som har ett fantastiskt pris- och nöjesförhållande.

Goldkapsel viner

De bästa vingårdslägena, avkastning på gränsen till ekonomisk lönsamhet, intensivt arbete i vingården för att få druvorna att mogna perfekt, arbete med mycket gamla vinstockar och en mycket sen, selektiv skörd kännetecknar stilen på Goldkapsel-vinerna. Med barock fyllighet och en uttalad komplexitet i aromerna utgör de vingårdens toppar.