Azienda Vinicola Rivera

Azienda Vinicola Rivera är en av de stora vingårdarna i Italien. Vingården utmärker sig särskilt genom sina röda viner, som inte bara är absolut vackra, utan också ytterst rättvisa i priset. Rivera producerar viner som fångar den livsglädje som Apulien är kapabel till, samtidigt som de bevarar en underbar struktur.

Ett snabbt ögonkast på kartan räcker för att förstå betydelsen av dess historia. En bro mitt i Medelhavet, mellan öst och väst. Ett land som under århundradena har besökts av en mängd olika folk och kulturer, vars arv manifesterar sig i konst, språk och folktraditioner. Här är platsen där vinrankan från närliggande Grekland anlände. Och härifrån spred sig vinodlingskulturen över hela Europa. Och här, med skörden av varje druva, fångas frukterna av en århundraden gammal tradition av kvalitet.

Familjen de Coratos rötter sträcker sig djupt in i Apuliens jordbruk. Här, på marken i Andria, grundade Sebastiano de Corato i slutet av 1940-talet Azienda Vinicola Rivera, inspirerad av visionen att förverkliga det enorma vinodlingspotentialet i området Castel del Monte och presentera det för världen.

En allmänt erkänd utmärkelse följde snabbt, och sedan dess har Rivera blivit en standard för kvalitetsvinproduktion i Apulien och en drivande kraft för dess återupplivande, även tack vare innovationer i vingårdarna och vinproduktionen som introducerades av hans son Carlo sedan tidigt 1980-tal.

I dag, med tredje generationen i familjen inblandad, representerad av Carlos söner Sebastiano och Marco, fortsätter Rivera stolt och med förnyad hängivenhet produktionen av viner som imponerande uttrycker den intensiva men eleganta karaktären av detta land och dess inhemska druvsorter.

Vinfabriksfilosofi

Vinfabriksfilosofin på vingården tillämpas konsekvent på varje steg av processen: vingårdsförvaltning, druvskörd, vinproduktion, mognad och buteljering. De mest moderna vinodlings- och vinmakningsmetoderna kombineras med den djupaste respekt för naturliga processer, där alla aktiviteter är inriktade på miljö- och ekonomisk hållbarhet samt kontinuerlig kvalitetsförbättring.

Vinkällare

Vinkällarna hos Rivera vittnar om historien och utvecklingen av vinproduktionen under 1900-talet. Den historiska kärnan härstammar från slutet av 1800-talet, med en nyare flygel från 1960-talet som innehåller glasbelagda cementtankar som idag är helt temperaturreglerade.

En modern, effektiv vinproduktionsanläggning reser sig bredvid dem, med små rostfria ståltankar som är speciellt utformade för maceration av röda och roséviner. Mognaden av röda viner sker i två underjordiska fatkällare, en med över 400 franska ekfat och en annan med stora Botti, både 3 000-liters franska och 5 500-liters slavonska.

Hele vingårdens anläggning försörjs idag av ett solenergisystem som täcker 70 % av dess energibehov. Riveras program för kompromisslös kvalitet börjar med den skickliga förvaltningen av dess 75 hektar stora vingårdar, som odlas enligt principerna för hållbar vinodling.

Vingårdar och terroirer

Vingårdarna ligger vid platser som täcker två olika terroirer. Parcellerna Rivera, Torre di Bocca och Coppa på 200-230 meters höjd med djupa tuffkalkstensjordar levererar fina inhemska druvsorter som resulterar i vita viner med kraftig syra och röda viner av imponerande elegans och struktur.

Den pittoreska vingården Lama di Corvo, med utsikt över Adriatiska havet och Gargano-massivet, ligger på de steniga jorden i Alta Murgia på 350 meters höjd och producerar Chardonnay och Sauvignon Blanc med fin friskhet och mineralitet. De övriga druvbehovet tillgodoses av några långvariga lokala vinmakare.

Castel del Monte

Det ädla och fascinerande Castel del Monte är den perfekta symbolen för att identifiera ett av de mest extraordinära vinodlingsområdena i Apulien, som fick sin DOC-erkänsla 1971 och sin DOCG-erkänsla 2001.

Det byggdes 1240 av kejsar Fredrik II av Schwaben och representerar sedan dess en precis symbolisk och spirituell arkitektur, vars mysterium fortfarande fascinerar forskare över hela världen. Den perfekta geometrin hos byggnadens funktioner, tillsammans med upprepningen av den oktogonala formen, samt dess proportioner som ges av astrologiska och esoteriska referenser.

Området sträcker sig över området norr om Bari, som faller från "Alta Murgia" mot Adriatiska havet och delar sig i två områden som tydligt skiljer sig både landskapsmässigt och när det gäller jordtyper. Över 300 meter över havet dominerar det hårda kalkstensplatået i Murgia, där du hittar de traditionella vingårdarna som odlas till Spalliera bassa, eller lågt vertikalt tränade baldakiner, mellan ängar och fält. Mellan 180 och 300 meter hyser emellertid djupa och lösa tuffkalkstensjordar en oändlig rad av olivlundar och vingårdar.

I dessa områden, som präglas av ett medelhavsklimat med kalla, regniga vintrar och varma, torra somrar, men också av havsvindar, odlas inhemska druvsorter som den vita Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano och Moscato Reale samt den röda Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano och Aglianico. Tack vare speciella forskningsinsatser av Riveras agronomer har även internationella vita druvsorterna Chardonnay och Sauvignon Blanc inkluderats i DOC Castel del Monte-regleringen.

Viner

Riveras portfölj omfattar ett stort urval av viner. Den sträcker sig från vita viner till roséviner och röda viner, från monovarietala till cuvéer, från " lättdrucken" viner till mer komplexa och sublimt viner. Bland dessa speciella viner erbjuder Rivera också ett brett och betydande utbud av viner från andra viktiga produktionsområden i Apulien, inklusive de viktigaste druvsorterna och ursprungsbeteckningarna.